در این پست، از دسته آشپزی، طرز تهیه برگر مرغ خوشمزه را به همراه ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن آن آماده کردیم. در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه برگر مرغ
این مواد موردنیاز برای 4 نفر مناسب می باشد.
مرغ چرخ‌کرده: این دستور با یک پوند مرغ چرخ‌کرده با چربی کم شروع می‌شود.
تره باریک: از تره باریکی که از فروشگاه می‌خرید یا خانگی تهیه کنید.
پیاز: نیم پیاز بافت و طعمی به برگر می‌دهد.
تخم‌مرغ: یک تخم‌مرغ رطوبت را اضافه می‌کند و به ترکیب برگر مرغ کمک می‌کند تا به هم بچسبد.
ادویه‌جات: سیر تازه، نمک و فلفل
روغن: برای سرخ کردن برگر ها روی ماهیتابه
روش تهیه برگر مرغ خوشمزه
ابتدا مرغ ها را چرخ کنید. برای چرخ کردن آن، می توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید.
سپس مرغ چرخ‌کرده، یک چهارم پیمانه تره باریک، پیاز، تخم‌مرغ و سیر را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس با نمک و فلفل، طعم دهی کنید.
دست‌ها را مرطوب کرده و مخلوط مرغ را هر بار 2 قاشق غذاخوری در دستان تشکیل دهید و به صورت برگرهای تخت و بیضوی شکل بدهید.
ربع پیمانه، تره باریک باقی‌مانده را در یک ظرف کم عمق بریزید و برگرها را در تره ها قرار داده و آن‌ها را با آن پوشش دهید.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ با حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
برگرها را در روغن داغ تا زمانی که روی آن‌ها به رنگ قهوه‌ای تیره شوند، ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید. برگرها را بچرخانید و تا زمانی که طرف دیگر آن‌ها نیز قهوه‌ای شوند، به پختن آن ها ادامه دهید.
ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن برگر مرغ
اضافه کردن کمی جعفری خشک شده و پنیر پارمزان، می تواند به خوشمزه تر این غذا، کمک کند.
همچنین، استفاده از پودر سوخاری برای سرخ کردن برگر ها، باعث خوشمزه شدن برگر ها می شود
